原料 ：茄子2-4根 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，红绿尖椒各5个 、重辣将所有材料切成丁备用；
2、日开增强记忆的菜酱功能。
做法：
1 、爆辣出锅装盘 。茄丁翻炒均匀 ，重辣大蒜5瓣 、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质。在清水中浸泡3分钟，爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒 ，花生20颗左右 、沥干水分再炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
心得：
1 、可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒 ，有促进脑细胞发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、香菇酱50克 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄子在炒之前 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强人的体质，